海带丝汤家常做法 ？海带丝汤的家常做法

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1 、原料 ：猪肉腿
 、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜 、肉的肉干红椒 、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒、肉的肉老抽、酱油、豆瓣酱 、自制辣酱、温水 、辣椒粉。

2
、肉洗净切薄片 。

3、葱姜均刀备用 。

4
、豆瓣酱和自制辣酱备用 。

5 
、锅中入油烧热倒入肉片煸炒
。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒 。

7 
、放入豆瓣酱
，自制辣酱 ，辣椒粉，老抽 ，酱油翻炒 。

8 、翻炒均匀加入温水。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10、肉熟后加盐调味，大火收汁即可
。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍 ，粉，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸 ，然后切片
，碗里底有排骨舒肉，玉头  ，上面放一点葱 ，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1
、用料：猪里脊300克
、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量  、十三香适量 、淀粉半勺、生抽1勺。

2 、准备好葱姜蒜
，干辣椒剪成丝状 ，香菜洗净切段；

3
、里脊肉中放入生抽、料酒 、盐
 、白胡椒粉、一个蛋清  、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油，放入肉丝 、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜 、干辣椒炒出香味 、调入生抽
、白糖 、盐；

5
、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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